Hamilelikte Beslenme

Şimdiye kadar 9 kilo aldım ve doktorum bunu fazla buldu. Haklılık payı var iştahım çok yerinde ve hep zararlı gıdalarla besleniyorum. Çikolata, kola, kızartma hayatımın bir parçası ve ben bunları bir türlü azaltamadım. Bu hafta yaptırdığım şeker testinde de sonucu gördüm, Şeker değerim sınırda :( artık bu durumu ciddiye almam gerektiğinin kesin farkındayım. Doktorum neler yemem gerektiğini sürekli söylüyor. Ben birde internetten araştırdım. Önemli noktaları sizlerle de paylaşmak istedim.

Bebeğin 8. haftada başlayan kemik ve diş yapısı için KALSİYUM gerekli bir mineral. Normalde gerek duyduğumuzun 2 katı kalsiyuma ihtiyacımız var hamilelik süresince. Yoksa diş ve diş eti ağrıları, kasılmalar bizleri bekliyor. Bu duruma gereken özeni göstermedim ve 3. ayımda diş eti problemi ve kasılma problemi yaşadım sıklıkla. Kalsiyum açısından zengin besinler peynir, süt yoğurt, yeşil yapraklı sebzeler. Bol bol tüketelim.

Hamilelik süresince PROTEİN gereksinimi de oldukça fazla. Bu gereksinimi karşılamak için kırmızı ve beyaz et, süt ve süt ürünleri, yumurta, kuru baklagiller, balık tüketimine önem vermemiz gerekiyor.

Plasenta için faydalı olan C VİTAMİNİ vücudumuzun hastalıklara karşı direncini de artırmakta, demirin bağırsaklarda emilimini kolaylaştırmaktadır. Taze sebze ve meyvelerde bulunan C vitaminini lahana, domates, karnabahar, portakal, patates, greyfurt gibi sebze ve meyvelerde bulabilmekteyiz. Tabi besinleri taze iken tüketmek, çiğ ya da az pişmiş olarak yemek de önemli bir ayrıntı ;)

Gebelikte sıklıkla görülen kabızlığın önlenmesi açısından LİFLİ GIDALAR yemek lazım. Bu nedenle kepekli ekmek, bezelye, esmer pirinç, kuru üzüm, kuruyemiş, kuru kayısı, kepekli makarna gibi gıdalarla beslenmemiz önerilmektedir.

Bebeğin sinir sistemi gelişimi için özellikle ilk haftalarda FOLİK ASİT gereklidir. Zaten doktorunuz ilaç verecektir. Tabi bunu gıdalarla da desteklemek gerekmektedir. Bu gıdalar da ıspanak, fındık, yer fıstığı, karnabahardır.

 

Gebelikte kanımıza yeterli oksijenin taşınabilmesi için normalden fazla miktarda DEMİRe gereksinim duymaktayız. Kırmızı et, balık, karaciğer yiyerek demir ihtiyacımızı karşılayabiliriz. Demir eksikliği halsizlik, bitkinlik, uykuya meyillilik gibi durumlara sebep olmakta; ayrıca bebeğin gelişememesi, düşük komplikasyonlarına da ortam hazırlamakta olduğu okuduğum haberlerde yazıyor. Kan yapıcı pekmez, kuru üzüm gibi gıdalarda bol bol tüketmeye dikkat edelim.

Gebelikte 23. Hafta

Evet Allah'a binlerce şükür olsun bayağı bir yol kat ettik. Bebeğimin hareketlerini artık daha iyi hissediyorum; tekme, yumruk ve omuz hareketlerini birbirinden ayırt edebiliyorum ve hareketleri gözlemleyebiliyorum. Tabi bu arada karın ve bel ağrılarımda sıklaştı. Araştırmalarıma göre rahimin hızla büyümesinden kaynaklanan gerilmeler, bel bölgesine binen yükün artması bu ağrılara sebep oluyormuş. Ayrıca nefes darlığının sebebi de rahim büyüdüğü için diyaframa yapılan baskı olduğu belirtiliyor. Ben hamileliğimin başından beri topuklu ayakkabı giymeyi bıraktım ancak topuklu sevdasından vazgeçemeyen gebe arkadaşlar da var. Ancak bu zamandan itibaren bu zevklerinden vazgeçmeleri gerekiyor. Çünkü vücudun ağırlık merkezi değiştiğinden denge problemleri yaşanmaya başlanıyormuş.  Fırsat buldukça ayaklarımızı uzatıp bol bol dinlenmemiz lazım.

Bu haftada bebekte oluşan gelişimlerden biri orta kulak kemiklerinin gelişimini tamamlıyor olmasıymış. Gebeliğimin en başından beri müzik dinliyor ve bebeğime de dinletiyorum. Uzmanların önerilerini okuduğum kadarıyla belirli şarkı ve müziklere alıştırmanın doğduktan sonraki dönemde de çocuğu sakinleştirmek için kullanılabileceği. Bunun gerçekten ne kadar faydalı olduğunu bu hafta fark ettim. Çünkü hamileliğim başından beri kızıma " Baharda Kuşlar Gibi " şarkısını dinletiyorum ve başka şarkılara tepki vermezken bu şarkıda kıpırdanıp tekme atmaya başladığını gözlemledim :) Bence sizde belli şarkı ve müzikleri deneyin. Bakalım doğduktan sonrada merak ediyorum faydalı olacak mı?

Sabah-akşam birer bardak süt içmeyi, bir kase yoğurt yemeyi ihmal etmiyoruz. Ve bir avuç ceviz, bir avuç kuru üzüm :)

Miniğimizin Alışveriş Listesi

Allah'ım sen nelere kadirsin. Kadınlara verdiği muhteşem bir güç var: ANNELİK! İçimizde oluşan küçücük bir hücre nasılda günden güne büyüyüp bir canlı, bir bebek oluveriyor.

Hamileliğimin 23. haftasındayım. Aynada kendime her baktığımda gördüğüm değişiklikler beni daha da heyecanlandırıyor. Karnımın gün be gün büyüyüşünde içimde kızımın da büyüdüğünü bilmek, kıpırtılarını, tekmelerini hissetmek müthiş bir his. Ve tabi ki hayatımıza, evimizi katılacak yeni bireyimiz için olan telaşımız da ayrı bir güzel. Evet artık kış iyice bastırıyor, ben deseniz karnım büyüdükçe hareketlerim kısıtlanıyor ve alışveriş yapacak gücü kendimde bulamıyorum. Hazırlıkları yavaş yavaş yapmak lazım. E tabii alacak o kadar çok şey var ki planlı bir şekilde başlamamız gerektiğinin farkındayım. O halde öncelik alışveriş listesi ve bu listeyi hazırladım. Sizlerle de paylaşıyorum:

Yeni Doğan Alışveriş Listesi

Odası ve Yolculuklar için gerekenler:

• Beşik
• Park Yatak
• Giysi Dolabı
• Şifonyer
• Bebek arabası
• Ana kucağı
• Oto koltuğu
• Kanguru
• Bebek yatağı, çarşaf, nevresim, yastık kılıfı
• Battaniye
• Seyahatlerde eşyalarını koymak için çanta

Temizlik ve Bakımı için gerekenler

• Tırnak makası, törpü (Ki ilk zamanlar küçücük tırnakları için törpü kullanmak daha ideal olacaktır )
• Banyo seti
• Banyo havlusu
• Bebek şampuanı
• Bebek losyonu
• Bebek yağı
• Yıkama süngeri
• Yumuşak saç fırçası
• Alt değiştirme seti
• Pişik kremi
• Termometre
• Yeni doğanlar için bebek bezi
• Islak mendil

Gelelim kıyafetlerine :)

• Hastane çıkışı seti
• Body, atlet, tulum, pijama (bebekler çabuk büyüdükleri için sayısını abartmamak gerek diyorlar, sonra giyemiyorlarmış)
• Önlük
• Patik ve çorap
• Eldiven
• Penye şapka
• Mendil
• Penye ve yün yelek
• Penye ve yün hırka

Listede eksikler, unuttuklarım olabilir; tecrübesizliğime verin. Haydi o zaman kolay gelsin tüm anne adaylarına...

Çikolata Soslu Muffin

Malzemeler

Kek için:

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 çay bardağı yoğurt
• 100 gr erimiş tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

Kreması için:

• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1,5 çay bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 50 gr margarin

Çikolata sosu için:

• 1 paket çikolata sos
• 2 su bardağı süt

Yapılışı:

Önce kekimizi hazırlayalım. Bir kabımızın içinde 4 yumurta, şekerimizi ve yoğurdumuzu çırpalım.

 

Sonra bir tavada erittiğimiz tereyağımızı ekleyelim. Yalnız tereyağını soğutup ondan sonra ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Vanilya, kabartma tozu ve unumuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim ve muffin kek kalıplarına dökelim.

 

200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kek hamuru kızardıktan sonra bıçakla da hamurun hazır olup olmadığını da kontrol edebilirsiniz.

Sonrasında kremayı hazırlamaya başlayabiliriz. Tenceremize süt, şeker ve unumuzu koyup ocakta yüksek ateşte karıştırmaya başlayın. Kaynayınca altını kısın. Vanilya ve katı margarini ekleyin. İsterseniz değişik bir tat arıyorsanız limon kabuğu rendesi ya da bir tatlı kaşığı muzlu puding de ekleyebilirsiniz. Kremanız hazır.

Şimdi sosumuzu hazırlayalım. Kıvamının yoğun olması için 2 bardak süt tercih edin. Sütümüzün üstüne çikolata sosu ekleyip hazırlayalım.

Artık son hazırlık kısmına geçebiliriz. Keklerimizi ikiye bölüp arasına kremamızı sürelim ve üstüne çikolata sosumuzu dökelim.

 

Pastamız hazır, afiyet olsun.

Kısır Tarifi

Allah'tan imkansız şeylere aş ermiyorum :) Canım kısır istedi. Haydi 2 kişilik kısır yapalım:

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• Sıcak su
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• Maydanoz (göz kararı ayarlıyorum)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Yapılışı:

İnce bulgurları bir kabın içine alın; tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip üzerine sıcak su dökün. Su miktarını bulgurların yüzeyini kaplayacak şekilde ayarlıyorum, sizde o şekilde yapabilirsiniz. Sonra kabın üzerini kapatıp 5-10 dakika suyunu çekmesini bekleyin.

Soğan, salatalık, domates ve maydanozu küçük küçük doğrayın. Suyunu çeken bulgurun üzerine salça, nar ekşisi ve yağı ekleyip doğradığımız soğan ve maydanoz ile karıştırın. Sonrasında domates ve salatalığı da ekleyip karıştırmaya devam edin. Bir kaşık ile alın tadına bakın, olmuş mu?? Olmadıysa damak tadınıza göre istediğiniz eklemeleri yapabilirsiniz ;) Afiyet olsun

Bizim kısırımız hazır

LİMONLU KURABİYE

Malzemeler

1. 1 çay bardağı zeytinyağı
2. 150 gr tereyağı
3. 1 adet yumurta
4. 1 su bardağı pudra şekeri
5. 2 su bardağı un
6. 1 su bardağı buğday nişastası
7. 1 tatlı kaşığı vanilya
8. 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
9. Damla çikolata
10. Limon kabuğu rendesi

Yapılışı

Tereyağını unla beraber karıştırın. Zeytinyağını, pudra şekerini, nişastayı, yumurtayı ekleyip karıştırın. Daha sonra kabartma tozu, vanilyayı ve limon kabuğu rendelerini de ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde kopardığınız parçaları elinizde yuvarlayıp yassılaştırarak şekillendirin. Üstüne damla çikolataları serpin. Yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsilerine hamurunuzu dizin. 170 dereceye ayarladığınız fırınınızda pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun ..

 

MİLFÖY POĞAÇA

MİLFÖY POĞAÇA

Malzemeler
*Garnitür
*Salam
*Milföy hamuru

Yapılışı
Garnitürlerimizi ve küp küp doğradığımız salamımızı karıştıralım. Tuz ve karabiber ekleyip milföy hamurumuza harcımızı koyalım. Yumurta sarısı sürdüğümüz hamurumuzu 150 derecede fırına verelim. 10-15 dakikada hazır. Çok kolay değil mi :)

KURUTMALIK DOLMA

Malzemeler

Kurumuş patlıcan, biber, kabak (20 Adet)
Soğan (1 adet)
Sarımsak (2-3 diş)
Pirinç (1 su bardağı)
Biber salçası (1 yemek kaşığı)
Sumak (1 kaşık)
tuz
Karabiber
Pul biber

Sos için
Biber salçası (1 yemek kaşığı)
Limon suyu (1 limon)
Zeytin yağı (1/2 su bardağı)
Su (1 litre)
Yapılışı:
Kurutmalıklarımızı tenceremizde kaynar su içine atıp 15-20 dakika kadar kaynatıyoruz. Ne çok sert ne de çok yumuşak bir kıvam elde edeceğiz. Ardından patlıcan, biberlerimizi soğuk sudan geçirerek bir kenarda bekletiyoruz.
İyice yıkayıp 1 saat kadar suda beklettiğimiz pirinçlerimizi bir kaba alıyoruz. Soğan ve sarımsaklarımızı ince ince doğruyoruz. Salça ve baharatlarımızı da ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
hazırladığımız harcı kaynattığımız dolma, biber, kabağın içine dolduruyoruz. Ancak pişirme sırasında pirinçler şişeceğinden dolmaları patlatmaması için yarısına kadar dolduralım. sonra dolmaların ağzı içe bakacak şekilde tencereye yerleştirelim.
Bir tavaya zeytinyağını alalım, salçamızı ekleyip 2-3 dakika kavuralım. Lİmon suyu ve sıcak suyu ilave edelim. Dizdiğimiz dolmaların üstüne dolmaların üzerini kapatacak şekilde soslu suyu gezdirelim. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar 40-50 dk pişirelim. 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz. AFİYET OLSUN…

 

Et Sote

Kolay bir et yemeği  İki kişilik tarifi :

Malzemeler:

1/2 kg kırmızı kuşbaşı et
2 adet sivri yeşilbiber
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet domates
Tuz
2 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı ( yağ olarak kuyruk yağı veya et yağı olabilir )
2 su bardağı sıcak su
Salça

Yapılışı:

Kuşbaşı etlerimizi yıkayıp suyunu süzdürelim.

Ateşte kızdırdığımız tencereye yağımızı ekleyip etlerimizi koyalım. Suyunu çekene kadar pişirelim.Bu esnada domates ve soğanımızı küp küp doğrayalım. Yeşil biberlerimizi de doğrayalım.

Önce kuru soğanları tencereye ilave edip iyice kavuralım. Sonra yeşil biberleri ekleyelim. Bir tatlı kaşığı salçamızı ve domateslerimizi de ekleyelim, baharatlarımızı ve tuzumu da ekledikten sonra 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte pişireye devam edin. 20-25 dakika sonra yemeğiniz hazır . AFİYET OLSUN….