Tutmaç çorbası

Malzemeler:

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1, 5 çay bardağı arpa şehriye
• 2 kase yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1, 5 litre su
• Tuz

Yapılışı:

Mercimeğimizi az miktarda tuzlu suda 20 dakika kadar haşlıyoruz. Suyunu süzüp tekrar 1, 5 litre suya koyup kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra arpa şehriyeleri de ekliyoruz. Bu sırada az miktarda tuz da ekleyelim. Şehriyeler de hazır olunca ocağın altını kapatıyoruz. 2 kase yoğurdu çırpıp ekliyoruz. Sos tavasında tereyağımız ve salçalarımızı kavurup tenceremize ekliyoruz. Kuru nanemizi ve dövdüğümüz sarımsaklarımızı da katıp çorbamızı karıştırıyoruz. Afiyet olsun.